食堂承包管理-千喜鹤-广西食堂承包

37、各项优势：

       优势一：化、规范化、标准化饮食服务管理公司。

      优势二：连锁经营，食堂承包合同，统一采购、统一配送的---和统一管理方式，全新的管理理念。

      优势三：有条件严格按操作规程和加工工艺流程进行生产，能---饭菜按标准出品。

      优势四：科学、规范厨务操作流程。

      优势五：对员工进行服务意识和操作技术培训，食堂承包管理，提高员工的整体素质，食堂承包，提升生产员工技术水平。

      优势六：来自各地区的厨师，让您---广东省饮食风味。

公司厨房工作人员和管理人员经培训，避免不---浪费，降低成本，并提益。控制加工成本。每月进行菜单分析，在客户满意的情况下，在原材料挑选上进行价格的搭配以达到成本的控制；另一方面，厨师长在制定菜单上充分考虑原材料，尽量用完原材料的全部并多方面搭配。努力 钻研烹调技艺，开发适销对路的菜品， 销售过程中控制每单位菜品的重量， 加强预估核算， 减少剩菜浪。费。