公司运营模式是指由高校自己提供食堂场地、厨房、仓库、厨房内的大型设备,将食堂委托给具有较强管理能力并能承担经营风险的大型社会餐饮公司进行化管理,以实现契约规定的委托经营目标,学校对管理中的采购、仓管、收银、结算、定价、核算等关键经济环节进行把控及---这种模式的好处大致有:
甲方可以适当转移风险
由于食堂工作人员由乙方选聘,甲方把人员工资打包给乙方,使得甲方与服务人员无直接关联,关系简单化,甲方无需承担人员以外---风险。
鱼、禽、蛋和瘦肉均属于动物性食物,富含蛋白质、脂类、脂溶性---、b族---和矿物质等,是平衡膳食的重要组成部分。这类食物蛋白质的含量普遍较高,承接番禺饭堂承包,其---酸组成更适合人体需要,利用率高,但脂肪含量较多,能量高,有些含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇,摄入过多可增加肥胖和心管---等的发病风险,应当适量摄入。
规范管理
严格执行iso9001国际体系和8s流程控制管理,---供餐科学卫生,吃得放心、吃出健康 公司整体实行“8s”管理方法,运用整理、整顿、清扫、清洁、素养、服务、速度、安全,建立了一整套卫生管理体系,从原料采购、加工、烹饪、销售到原料贮存,都有科学、完善的操作制度和检查制度,注重加工过程的控制,---出品的符合卫生要求。另外iso9001品质---模式的建立和推行,运作程序的规范化及生产工序的标准化,我们的生能力及品质---能力随客户日益增长的需求而不断提升。除此,在保障品质的同时,无偿为客户投 “餐饮责任保险”,要落实解决的客户的---,让客户吃得放心,吃出健康。
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